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Latte che bontà

Obiettivo. Promuovere e consolidare attività di produzione di latte in 5 Comunità della giurisdizione di Cliza e Toco per il miglioramento delle condizioni di vita della popolazione locale.

Data inizio: ottobre 2007
Durata: 4 anni
Costo previsto: 250.000 €

Luogo

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Sono interessate dal progetto cinque comunità (circa 150 famiglie) del municipio di Cliza e Toco che si trovano nel "Valle Alto" e fanno parte del dipartimento di Cochabamba. Si tratta di aree fortemente caratterizzate dallo spopolamento: mancano infrastrutture, scuole e servizi ospedalieri efficienti e le persone tendono a spostarsi verso la città che non offre però grandi opportunità professionali al momento. Favorire lo sviluppo locale significherebbe non perdere il patrimonio storico e culturale dei "campesinos" boliviani. Le famiglie attualmente interessate al progetto sono dedite alla coltivazione di mais, orzo, frumento, patate ed erba medica e in piccola parte allevamento di bovini.

Il progetto

Fase di mungitura.

Il progetto è sperimentale ma molto articolato. Innanzitutto sono stati costruiti tre pozzi di acqua per irrigare meglio la zona e permettere una coltivazione maggiore di foraggi per garantire il sostentamento dei bovini da latte. In secondo luogo i bovini sono sottoposti a un continuo controllo veterinario (attraverso un nostro volontario in loco) in modo da migliorare progressivamente la razza. Viene poi offerta una consulenza per migliorare le tecniche di produzione, raccolta e conservazione del latte anche grazie alla creazione di un impianto di raffreddamento. Uno studio di settore ha permesso di rilevare che attualmente la produzione di latte per capo è in media di 10 litri al giorno per una produzione totale di 1.500 litri al giorno, non sufficiente a soddisfare la domanda interna che si aggira sul doppio circa. Oltre a ciò si ipotizza di sviluppare una produzione casearia e di potenziare le strategie di marketing sul territorio.

Ogni progetto di Celim Bergamo nasce dalla presenza di un operatore/volontario in loco che insieme ai partner locali raccoglie le esigenze e le proposte del territorio, li trasforma in progetti e coinvolge una rete di partner tra Italia e Bolivia.

Partners

Ogni progetto di Celim Bergamo nasce dalla presenza di un operatore/volontario in loco che insieme ai partner locali raccoglie le esigenze e le proposte del territorio, li trasforma in progetti e coinvolge una rete di partner tra Italia e Bolivia.

Finanziatori

Tra gli enti finanziatori di questo progetto compaiono la Fondazione Cariplo, Fondazione San Zeno, UBI - Banca Popolare di Bergamo, Regione Lombardia e molti privati che stanno contribuendo alla raccolta fondi per sostenere il progetto e che ringraziamo di cuore!

Leggi il comunicato di chiusura del progetto

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